En la inauguración de la 38.ª Exposición Comercial de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), la directora general del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), Maira Morla, defendió la capacitación del talento humano como respuesta a las exigencias de la industria turística. La presentación institucional se apoyó en la experiencia de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, en Punta Cana, donde más de 600 empleados del grupo Meliá han recibido formación desde la apertura del centro.
Morla explicó que esa preparación abarca áreas como repostería, hotelería, camarería de pisos, bebidas y restaurantes, además de programas de mantenimiento de piscinas, mantenimiento hotelero, electricidad industrial y plomería o fontanería. También indicó que la institución impulsa iniciativas dirigidas a emprendedores y personas desempleadas que buscan incorporarse al mercado laboral, un punto que vuelve a colocar sobre la mesa la necesidad de comprobar si la oferta formativa se traduce en oportunidades reales para quienes siguen fuera del empleo.
Durante la feria, el Infotep presentó además demostraciones de gastronomía y repostería con participantes de la Escuela de Gastronomía de Higüey, quienes elaboraron productos como bizcochos, brownies, pastelitos y croquetas. La muestra sirvió para exhibir capacidades técnicas vinculadas al turismo, en un escenario donde el discurso de fortalecimiento del sector mantiene abierta la demanda de fiscalización sobre resultados concretos más allá de la vitrina institucional.